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¿Cómo mejorar la gestión de trazabilidad de un producto?

gestion de trazabilidad

Tabla de contenidos

La buena gestión de trazabilidad de los productos tiene un gran impacto en el ahorro de costes de producción y logística, en la mejora de los procesos de producción y en el aseguramiento de la calidad de los productos. Así lo vimos en el post sobre “¿Por qué controlar la trazabilidad de tu producto en tu planta productiva?”. En este artículo, seguiremos hablando sobre la gestión de trazabilidad, para descubrir cómo mejorarla y ver qué herramientas existen para ello.

¿Qué es la gestión de trazabilidad?

Como sabes, toda actividad industrial se sustenta en una serie de procesos productivos que transforman las materias primas y aportan un valor añadido, hasta la obtención de nuestro producto final listo para ser expedido a su destino.

Dentro de esa actividad, la gestión de trazabilidad de un producto fabricado (trazabilidad interna) mediante su:

  • Identificación a lo largo de su fabricación
  • Registro de la trazabilidad de los procesos productivos
  • Variables de proceso significativas en el resultado del producto deseado
  • Gestión de la calidad

Forman la base que permite compartir toda esa información y enriquecerla con los registros de los movimientos logísticos: desde la salida de fábrica (trazabilidad interna), hasta su entrega al cliente final (trazabilidad externa), lo que sumado asegura la gestión de trazabilidad en toda la cadena de suministro.

gestión de trazabilidad

Podemos definir la gestión de trazabilidad de un producto, como el conjunto de disciplinas, medidas y acciones que permiten identificar un producto desde el inicio de su fabricación hasta el final de la cadena de suministro, cuando llega a manos de un consumidor final o forma parte de un nuevo producto.

gestión de trazabilidad

¿Por qué es importante la gestión de trazabilidad?

La necesidad de gestionar la trazabilidad de un producto se ha ido transformando en algo vital e incuestionable. Cada vez más en sectores manufactureros, como:

  • Agroalimentario
  • Automotriz
  • Aeronáutico
  • Farmacéutico

Por la necesidad del cumplimiento de normativas estrictas asociadas a los productos fabricados y su distribución, y por la necesidad de mejora continua en la industria con procesos logísticos que tienen que cumplir con plazos cada vez más exigentes y condicionados en coste, requieren de una integración con la trazabilidad interna de las industrias. Estas a su vez, tienen que, de igual modo, mejorar la eficiencia de los procesos fabriles de forma continuada.

Estas exigencias que comentamos en el párrafo anterior, nos encauzan hacia la necesidad de la transformación digital de los procesos que intervienen en la trazabilidad de un producto, en la gestión de trazabilidad.

¿Qué herramientas son básicas para la transformación digital de la gestión de trazabilidad?

Como la cantidad de variables que se producen en el día a día en cualquier fábrica son muy elevadas, es imposible engranar todas ellas, si no disponemos de estas herramientas:

ERP

Este lo podríamos calificar como el corazón de la empresa. Por ello, debe disponer de un planificador o MPR que sea capaz de lanzar las órdenes de fabricación y permita así la codificación de materias primas, auxiliares, semielaborados y productos finales. Solo así, podremos comenzar la gestión de trazabilidad de nuestra cadena de producción, gracias a la traza de los productos asociados a esas codificaciones.

MES

Este sistema se torna básico si necesitamos disponer de información sobre el estado de nuestra producción en tiempo real. La herramienta más importante para poder controlar tanto la producción, como la trazabilidad asociada a nuestros productos a lo largo de todo el proceso productivo. Este sistema concentrará y se integrará con la sensorización de los medios productivos o sistemas SCADA. Ello nos permitirá registrar los parámetros de proceso que asociaremos a la gestión de trazabilidad del producto.

Además, la trazabilidad de los materiales, mediante tecnologías de marcaje e identificación en todo el proceso productivo es la base de la trazabilidad interna y soporte para la gestión de la trazabilidad externa.

MEDIOS DE MARCAJE E IDENTIFICACIÓN

Los sistemas digitales precisan asociar la información gestionada mediante la identificación física de los productos, para su correcta gestión de trazabilidad. Por lo que en función del tipo producto a identificar, los procesos productivos por los que pasa en su fabricación, las agrupaciones de embalaje del producto y la necesidad de la durabilidad de la identificación, nos hacen apoyarnos para la codificación de los productos en una o varias tecnologías de marcaje. Estas pueden ser:

  • Generación de códigos de barras
  • Marcado láser
  • Micropercusión
  • RFID
  • NFC

Como ves, un buen número de opciones. Algunas de estas son catalogables de maduras y otras, requieren plantear siempre un piloto previo a un despliegue total. Sea como fuere, están llamadas a ser elementos fundamentales de identificación en Industry 4.0 o en la digitalización de los procesos, donde los pasos firmes y continuos de la mejora en la gestión de las cadenas de suministro focalizadas en IioT, acortan los ciclos de maduración de estas tecnologías.

SISTEMAS SGA

La gestión de trazabilidad en los almacenes también es muy importante: saber lo que hay y dónde en tiempo real. Es por ello, que dotar al departamento de logística de una herramienta que ayude en el control de las ubicaciones, en la preparación de los envíos, en el picking, etc… es de crucial importancia.

Evidentemente la necesidad de integrar todos los sistemas que participan de nuestra gestión de trazabilidad interna es imprescindible, donde el MES como canalizador del mayor volumen de información de la trazabilidad juega un papel importante. Esta integración nos permitirá complementar con coherencia la compartición de la información de la trazabilidad interna con la externa, gestionada por otras plataformas que complementan la cadena de suministro.

Una vez leído este post, ahora que conoces las herramientas necesarias que necesitas para la buena gestión de trazabilidad de tus productos, te invitamos a que lo pongas en práctica en tu empresa y comiences a mejorar tanto la calidad de tus productos, como las entregas a tus clientes.

Desde Ibermática Smart Factories & OT, ofrecemos el sistema MES/MOM que te ayudará en la gestión de trazabilidad en tu empresa. Haz clic aquí para saber más sobre el módulo de trazabilidad.

Si quieres saber más sobre este sistema, el siguiente artículo es para ti: “OLANET: Cómo nuestro sistema MES ayuda a la gestión de la trazabilidad de un producto”.

Además, si quieres ampliar tu conocimiento sobre el misslabeling, te ofrecemos los siguientes post sobre esta temática:

«Industria 4.0. como maximizar la trazabilidad mediante poka yoke»

«Reducción del miss-labeling, más allá de la trazabilidad de la pieza»

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